Når det gælder madlavning på et lejrbål, er der to hovedmetoder: grillning og stegning. Hver metode har sine egne fordele og ulemper, og den bedste måde at beslutte, hvilken der er den rigtige for dig, er at overveje, hvilke fødevarer du vil tilberede og hvilken madlavningsstil du har.
Grillning er en hurtig og nem måde at tilberede mad over åben ild på, hvis du har en god campinggrill, og det er perfekt til mad, der ikke tager lang tid at tilberede, f.eks. hotdogs, burgere og grøntsager. Ulempen ved at grille er, at det kan være svært at kontrollere varmen, så det er ikke altid det bedste valg til sarte fødevarer eller til madlavning i lang tid.
Stegning er en langsommere metode til tilberedning over åben ild, og den er bedst til fødevarer, der skal tilberedes langsomt og jævnt, f.eks. kød og kartofler. Fordelen ved at stege er, at det er mere tilgivende end at grille, så det er lettere at undgå at overtilberede maden.
Vælg en grill der passer til dine behov
Der findes mange forskellige typer griller, der kan bruges til madlavning på et lejrbål. Hvilken type du vælger, afhænger af dine behov, og hvad du har planer om at lave mad.
En populær type grill er den hollandske ovn. Det er en støbejernsgryde med et tætsluttende låg, der kan placeres over bålet. Den er fantastisk til at tilberede gryderetter, supper og andre one-pot-måltider.
En anden type grill er en lejrbålsring. Det er en cirkulær metalring, der sidder over bålet. Den har en rist på toppen, som kan bruges til at tilberede burgere, hotdogs og andre grillede madvarer.
Hvis du er på udkig efter noget enkelt, er en bålplads alt, hvad du har brug for. Det er et hul i jorden, som du laver dit bål i. Du kan tilberede mad direkte på kullene eller bruge en rist til at hæve den op fra jorden.
Uanset hvilken type grill du vælger, skal du sørge for at følge alle sikkerhedsforanstaltninger. Efterlad aldrig dit bål uden opsyn, og sørg for, at det er helt slukket, inden du går.
Start med nemme retter som hotdogs og hamburgere
Madlavning på lejrbålsgrillen er en fantastisk måde at nyde naturen på og få en uforglemmelig oplevelse. Det er også en social begivenhed, hvilket betyder, at alle vil kunne hjælpe til! Lejrbål er normalt omkring 1,5 meter høje, så når du laver mad, er det vigtigt at huske på det. Madlavning over glødende kul kan også være en farlig opgave, hvis det ikke gøres korrekt, så vær forsigtig.
Før du laver noget på lejrbålsgrillen, er det vigtigt at have alle de nødvendige forsyninger. Dette omfatter:
- En bålplads med glødende kul
- En skorstensstarter (til at hjælpe med at få kulene i gang)
- Et udvalg af grillredskaber som f.eks. en tang, en spatel og en pensel.
- En køleboks med al din mad og dine drikkevarer
- Paptallerkener, kopper og redskaber
- Kul (hvis du ikke bruger et lejrbål)
Nu er du klar til at tilberede nogle nemme måltider som hotdogs og hamburgere
Der er en grund til, at hotdogs er en klassiker ved lejrbål: De er nemme at lave, og alle elsker dem! Hvis du vil lave hotdogs på bålgrillen, skal du blot lægge dem på grillristene og dreje dem med få minutters mellemrum. Pas på ikke at overkogte dem, da de kan blive tørre og svære at spise.
Hamburgere er et andet klassisk lejrbålsmåltid, som alle med sikkerhed vil blive glade for. Hvis du vil tilberede burgere på lejrbålsgrillen, skal du starte med at lave en lille fordybning i midten af patty’en. Det hjælper burgeren med at stege jævnt og forhindrer, at den bliver for tyk i midten. Læg derefter burgerne på grillristene, og steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegt efter din smag. Sørg for at have masser af krydderier ved hånden, så alle kan tilpasse deres burger, som de vil!
Læg grøntsager på grillen – de tilberedes på få minutter!
Når det kommer til madlavning på en lejrbålsgrill, er der uendelige muligheder. Du kan tilberede stort set alt – fra kød og grøntsager til pizzaer og desserter.
Og det bedste er, at alt smager fantastisk, når det tilberedes over åben ild. Så hvis du leder efter nogle nye idéer til din næste campingtur, hvorfor så ikke prøve nogle af disse?
Grøntsager er et godt valg til grillning, da de tilberedes hurtigt og nemt. Det eneste, du skal gøre, er at skære dem i skiver, pensle dem med lidt olie og smide dem på grillen. I løbet af få minutter er de tilberedt til perfektion.
Nogle af vores yndlingsgrøntsager, der kan tilberedes på grillen er:
- Zucchini
- Aubergine
- Peberfrugter
- Svampe
- løg
- Kartofler
Så næste gang du planlægger en campingtur, skal du huske at pakke nogle grøntsager – de giver et lækkert og nemt måltid!
Eksperimentér med forskellige typer kød, herunder kylling eller fisk
Når det gælder madlavning på en lejrbålsgrill, er der uendelige muligheder. Du kan eksperimentere med forskellige typer kød, herunder kylling eller fisk. Du kan også prøve at tilberede grøntsager over den åbne ild, enten hele eller i mindre stykker.
Et trick er at lægge grøntsagerne i blød i olivenolie, inden du griller dem, så de tilberedes mere jævnt og ikke hænger fast på grillen. Hvis du er på udkig efter noget lidt anderledes, kan du endda prøve at lave pizzaer eller fladbrød på din lejrbålsgrill.
Dejen skal blot forkoges over flammen, inden du tilsætter dine yndlingsfyldninger og ost. Steg derefter, indtil osten er smeltet og bobler. Nyd din kreation lige fra grillen!